米糕发黄的原因可能有以下几个： 1. 从外观上看，米糕可能发黄是因为米粉的色素溶解在水中，所以糕体会呈现出黄色。 2. 在制作米糕时，可能加入了食用碱（如擂茶碱）或者食用苏打粉来增加黏性，这些碱性物质会使米糕在蒸煮时发黄。 3. 米糕的发黄还可能与蒸煮时间和温度有关。如果蒸煮时间过长或者温度过高，米糕可能会因为蛋白质的变性而发黄。 4. 如果用来制作米糕的大米质量不好，或者保存时间过长，也可能导致米糕变黄。 总而言之，米糕发黄可能是由于米粉色素、碱性物质、蛋白质变性或者原材料质量问题所致。

全面对接中央、省、市三级宣传渠道，进行多样化、全方位、深层次的宣传，2023年拍摄中央电视台《田间示范秀》2期专题片、山东广播电视台乡村广播《乡村季风》3期专题片，组织优秀高素质农民学员和高素质农民大师参加《锵锵新农民》13期。，它主要通过抑制细菌细胞内的蛋白质合成来达到抗菌作用。

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